为深入推进2026年度渭南市“东秦科普”社科普及资助项目落地实施，发挥我校专业优势，切实解答群众日常饮食疑惑、守护市民饮食安全。7月3日，我校东秦食安行者——从田间到餐桌的科学与人文之旅科普项目团队，在项目负责人带领下，走进渭南市五里铺小学及华润超市开展渭南地区奶源及食品安全科普宣传活动，面向商超消费者及工作人员普及乳制品安全科学知识。
活动现场，团队以“筑牢奶源安全防线 科学选购放心乳品”为主题，围绕渭南本地奶源生产标准、乳制品加工流程、生鲜奶与常温奶区别、乳制品选购技巧、储存保鲜要点及常见乳品食用误区等内容，用通俗易懂的语言向小学生及市民普及奶源及食品安全知识，纠正“保质期内乳品绝对安全”“高价乳品营养价值更高”“常温奶无需避光储存”等错误认知。现场同步设置科普咨询、乳品辨别科普专区，耐心为小学生及群众答疑解惑，手把手指导查看乳品配料表、生产日期、质检标识的实用方法，引导大家树立科学选、安全食用乳制品的健康理念。
本次活动累计发放食品安全科普宣传手册400余份，为小学生及市民解答奶源甄别、乳品储存、饮食安全相关咨询180余条，有效破除了在乳制品选购、食用、储存中的认知误区，进一步提升了大家对渭南本地奶源的认知度和食品安全防范能力，切实将科普服务送到群众身边。(撰稿：经济管理学院 冯青云 审稿：李正军)
