为深入推进2026年度渭南市“东秦科普”社科普及资助项目落地实施，持续巩固校园食安科普成效，护航青少年饮食健康，继首场主题科普活动后，我校“东秦食安行者——从田间到餐桌的科学与人文之旅”科普项目团队于11月4日再次走进渭南市临渭区解放路小学，开展渭南地区食品安全专题宣讲。本次宣讲由项目参与者冯青云担任主讲，系统讲解本土饮食场景下的食品安全知识。
宣讲紧密贴合渭南地区饮食特点与中小学生日常饮食习惯，针对前期科普活动中发现的学生认知薄弱环节，重点围绕食材变质快速识别、常见食品添加剂常识、家庭食材储存规范、日常饮食卫生注意事项五大核心内容展开。冯青云以肉夹馍、时辰包子等学生熟悉的渭南特色美食为切入载体，将食品安全知识融入本土饮食文化场景，通过真实案例剖析、趣味知识问答、饮食情景判断等多种形式，把专业的食安原理转化为通俗易懂的生活实用技能，引导学生主动识别饮食风险，养成科学健康的饮食习惯。
活动现场氛围活跃，学生参与热情高涨，踊跃举手提问、分享日常饮食经历，围绕“怎么快速判断食物有没有变质”“零食里的食品添加剂都有害吗”“路边摊食品能不能吃”等问题积极互动。结合生活实例逐一答疑解惑，纠正学生常见的饮食认知误区，帮助学生建立科学理性的食品安全认知，切实提升了学生的食安风险辨别能力与自我防护意识。学校师生对本次宣讲的针对性与实用性给予了充分肯定。
本次接续宣讲是项目团队深耕校园食安科普、迭代优化科普内容的具体实践。下一步，“东秦食安行者”科普项目团队将持续打磨科普内容，丰富宣讲形式，持续推进系列食安科普进校园、进社区活动，讲好从田间到餐桌的科学与人文故事，为提升渭南市全民科学素质贡献力量。（撰稿：经济管理学院 冯青云 审稿：李正军）
