2012级旅游管理专业《餐饮服务与管理》课程实习圆满完成

2014年06月26日 08:22  点击:[]

2014年6月3日至6月6日,经济管理学院2012级旅游管理专业学生进行了为期四天的《餐饮服务与管理》课程实习,实习内容为:餐饮服务基本技能随岗实训。

本次实习主要有三大部分:一是专题报告,即天启悦华酒店人力资源部雷晓红主管为学生做专题报告并参观酒店;二是餐饮部随岗,学生由师傅一帮一进行基本技能的对客服务;三是总结和交流,在实习结束的时候,由学生和指导教师一起,交流讨论学生的体会,发表实习感受,并撰写实习报告。在实习中,学生表现出了浓厚的兴趣和极高的学习热情。实习取得了较为满意的效果。(供稿:高亚利)

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